| 牛肉粿汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 449克 | 牛肉粿汤热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于推举373分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉粿汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、姜丝（适量）、干辣椒（适量）、云露（适量）
1/3. 首先，准备一个碗，根据自己口味加入适量味精和鱼露，放一旁待用。
2/3. 准备一个装清水的锅，煮至沸腾后将粿条放入，大火煮一会后可改为中火再煮透一小会即可（具体根据粿条粗细而定）煮熟的粿条捞起沥干水分，放入第一步骤的碗里。在等第二步骤时另一边准备一个小锅，倒入牛肉汤底（去市场买牛肉时一般都有的，如果没有就倒入适量清水和少许油即可），等水沸腾时加入牛肉和菠菜，最后倒入碗里（注意要连同汤一起倒哦，还有牛肉和菜不能煮久，肉老了就不好吃了）
3/3. 把碗里的东西适当搅匀下，可使底部的味精和鱼露得到很好的溶解。最后，将事先洗好的芹菜切粒，撒在里面即可（喜欢吃辣的亲们加入适量辣椒酱也是不错的选择哦）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰熄风、增强免疫力等功效；可与生姜、大白菜、菜花搭配；与板栗、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、促消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉粿汤热量1120 千卡
- 脂肪114.5 克
- 蛋白质45.77 克
- 碳水化合物73.2 克
- 钠10099.5 毫克
- 钙104 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾1417 毫克