| 腊八豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 500克 | 腊八豆热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡，相当于迪斯科383分钟消耗的热量...270 | |||||
腊八豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆（500克）、生姜（100克）、干辣椒（50克）、盐（30克）
1/10. 准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；
2/10. 黄豆洗净，浸泡6小时；
3/10. 泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；
4/10. 煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；
5/10. 放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；
6/10. 至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵完成；
7/10. 生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；
8/10. 用一个大容器把发酵好的黄豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；
9/10. 罐子洗净沥干水，把拌均好的黄豆装入坛子中；
10/10. 罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、促进骨生成、减少骨丢失等功效；可与红枣、小米、香菜搭配；与明虾、排骨、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊八豆热量1725 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克