| 烤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1061克 | 烤猪蹄热量/卡路里2691千卡 | |||
 热量2691千卡，相当于划艇769分钟消耗的热量...210 | |||||
烤猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、香叶（2片）、花椒（适量）、生抽（适量）、白砂糖（2大勺）、红糖（适量）、料酒（3大勺）、大蒜（半头）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、干辣椒（4颗）、姜（1块）
1/6. 猪蹄冷水下锅淖水，去除浮沫
2/6. 将淖好的猪蹄用开水过滤一遍，然后入高压锅，放入各种材料
3/6. 高压锅卤好猪蹄后，将猪蹄捞出备用
4/6. 将卤好的猪蹄放入微波炉中，放在架子上，架子下放个碟子，防止油滴的到处都是。然后高火烤10分钟
5/6. 然后给猪蹄上辣椒粉，孜然粉后再高火烤5分钟
6/6. 装盘
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、填肾精、美容等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、防牙痛等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；
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营养信息
- 烤猪蹄热量2691 千卡
- 脂肪46.79 克
- 蛋白质83.09 克
- 碳水化合物423.12 克
- 钠550.9 毫克
- 钙1583 毫克
- 铁21.06 毫克
- 钾2069 毫克