| 培根佛卡夏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 839克 | 培根佛卡夏热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡，相当于小提琴1039分钟消耗的热量...150 | |||||
培根佛卡夏的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有的材料。将披萨草、什锦意式香料放入橄榄油中浸泡好备用。
2/15. 面团揉至表面较光滑即可。
3/15. CO-960A热风炉烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵
4/15. 约2倍大。
5/15. 面团取出排气，分成2等份，滚圆醒发10分钟。
6/15. 用擀面杖轻轻将面团擀成约28*28金色烤盘大小。
7/15. 烤盘底部先刷一层油，放入面皮，醒发10分钟左右。
8/15. 分次加入橄榄油和香料，磨上黑胡椒，用手指戳压使其布满烤盘。
9/15. 放置醒发15分钟左右后放上培根，撒上芝士粉，可放几片薄荷叶装饰。
10/15. CO-960A热风炉烤箱， 设置190度，当预热完成指示灯灭后放入至底层和上面第二层烤网，烘烤约20分钟至外表金黄即可。
11/15. 香喷喷的出炉啦
12/15. 颜色很漂亮吧
13/15. 出炉后切块食用即可，金黄酥脆，特别香呢，适合搭配各式浓汤哦。
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、调味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根佛卡夏热量2597 千卡
- 脂肪103.06 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克