| 韩式烤肉搭配泡菜炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 30千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韩国泡菜 | 克 | 66千卡 | 41千卡 | 1.97克 | 1.58克 |
| 红酒醋 | 克 | 64千卡 | 139千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 488克 | 韩式烤肉搭配泡菜炒饭热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于坐飞机562分钟消耗的热量...60 | |||||
韩式烤肉搭配泡菜炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冷饭（1碗）、切碎的泡菜（1把）、250g西冷牛排（两片）、平菇（125克）、芝麻油（一汤勺）、淡口酱油（两汤勺）、金兰酱油膏（一汤勺）、红酒醋（1汤勺）、大蒜（一瓣）、韩国泡菜（一小碗）、各类生菜（1把）、鸡蛋（一颗）
1/5. 生菜洗净甩干水分，放入碗中；准备泡菜；芝麻油、丸岛淡口酱油、红酒醋倒入一个中碗中，加入切碎后的蒜末，搅拌均匀成腌料酱汁，备用。
2/5. 平菇洗净沥干水分，放入铁锅中煎至焦香翻面。再放入作法1的酱汁中。
3/5. 西冷牛排剔除脂肪，切成1cm宽的片，热锅热油，煎至一面焦香即可。然后把牛肉放入做法2的酱汁中和平菇一起拌匀。
4/5. 利用煎过牛排的剩油炒饭，炒至颗粒分明加入泡菜继续翻炒，再加入酱油膏拌匀，盛盘。
5/5. 鸡蛋煎成半熟的荷包蛋，把荷包蛋放在炒饭上，撒少许熟芝麻；牛排和平菇盛入盘中，撒少许熟芝麻；搭配泡菜和生菜即可上桌。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、增强免疫力、美容养颜等功效；可与韭黄、豆腐、西兰花搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、养血护肤、益肝养发等功效；
红酒醋的热量139千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、降血糖、消食理气等功效；可与龙须菜、粳米、排骨搭配；与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有预防便秘、大便秘结、促进消化等功效；
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营养信息
- 韩式烤肉搭配泡菜炒饭热量562 千卡
- 脂肪112.19 克
- 蛋白质26.43 克
- 碳水化合物65.22 克
- 钠2263.7 毫克
- 钙138 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾887 毫克