| 巧克力甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 361克 | 巧克力甜甜圈热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于坐车1741分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力甜甜圈的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 来跟我一起制作吧
2/14. 黄油提前从冰箱取出，室温软化到手指能压出手印。
3/14. 加细砂糖，盐，手动拌匀后开打蛋器先慢速打均匀，再用高速打发至蓬发，颜色发白。
4/14. 分三次加入全蛋液，每次都要打均匀后再加入。
5/14. 筛入一半的蛋糕粉，用抹刀右下长上翻拌均匀。
6/14. 加入淡奶油，拌均匀。
7/14. 在筛入剩下的一般面粉，继续拌均匀。甜甜圈暖面糊就做好啦。
8/14. 倒入甜甜圈模具内，非不沾模具的要提前抹上黄油防粘哦。
9/14. 方子的量做一个六连模的甜甜圈模具是刚刚好的。
10/14. 放入预热好的烤箱，中下层170度烘烤20分钟上色即可出炉。出炉后立刻脱模，放至温热的时候要刷一层朗姆酒糖浆。
朗姆酒糖浆方子：朗姆酒30克，糖浆（水25克+细砂糖15克煮化后冷却）
放凉后密封冷藏一晚上，第二天味道更好。
11/14. 甜甜圈装饰巧克力淋浆：黑巧克力30克，白巧克力60克（一半用西瓜粉调成粉色巧克力）水50克+糖40克用中火加热煮至浓稠。
12/14. 巧克力分别隔热水融化成液体后，倒入煮沸的糖浆水，拌匀
13/14. 然后就可以根据自己喜好装饰甜甜圈啦。
14/14. 来尝尝吧
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与肥牛、银鱼、辣椒搭配；与豆奶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；
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营养信息
- 巧克力甜甜圈热量1741 千卡
- 脂肪215.8 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物181.3 克
- 钠10484.2 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾429 毫克