| 豆酱蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 核桃油 | 克 | 203千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 豆酱蒸鱼热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于打理草坪150分钟消耗的热量...330 | |||||
豆酱蒸鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
海鱼（1条）、香葱（10克）、姜丝（10克）、香菜（一棵）、火葱（两根）、普宁黄豆酱（二汤匙）、白酒（一汤匙）、核桃油（适量）、白糖（适量）
1/11. 普宁豆酱还可以炒菜。
2/11. 海鱼洗干净，用厨房用纸擦干水分，斜切。
3/11. 码味。
放一勺白酒。
4/11. 一点白糖。
5/11. 一勺豆酱。
6/11. 姜丝。
7/11. 把佐料抹匀，腌十五分钟。
8/11. 把腌好的鱼放入盘子里，再放一点豆酱，一根火葱，撒一点姜丝。
锅里烧水，水开之后，放鱼，大火蒸八分钟。
9/11. 蒸好之后，把蒸出来的水倒掉，把核桃油烧热，淋在豆酱和姜丝上。
10/11. 撒葱花香菜上桌。
普宁豆酱非常咸，这道菜就不需要再放盐巴。
吃的时候，可把葱，香菜，豆酱和鱼夹在一起吃，口感会更丰富。
11/11. 这一顿，搭配了白灼豆芽！风吹猪腰，一碗白米饭，非常的可口！
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、预防高血压、抗癌等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、和胃调中等功效；可与黄豆、羊排、羊肉搭配；与排骨、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、增进食欲、助药力等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与西红柿、山核桃、牛上脑相克，同食可能会引起不适；
核桃油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有净化血液、防癌、补虚强体等功效；
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营养信息
- 豆酱蒸鱼热量826 千卡
- 脂肪101.42 克
- 蛋白质6.47 克
- 碳水化合物117.26 克
- 钠279.3 毫克
- 钙155 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾611 毫克