| 柠檬豆腐鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡肉 | 克 | 468千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 780克 | 柠檬豆腐鸡热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于垒球222分钟消耗的热量...240 | |||||
柠檬豆腐鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（500克）、鸡肉（280克）、柠檬（220克）、绿色圆椒（200克）、黄色圆椒（240克）、大蒜（一粒）、番茄（一个）、柠檬榨出的汁（约85毫升）、淀粉（8毫升）、白砂糖（12毫升）、生抽（5毫升）、蚝油（5毫升）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、现磨黑胡椒粉（适量）
1/7. 锅中烧热20ml食用油,嫩豆腐切块小心放入锅中煎制,煎制过程中两面撒上适量细盐
2/7. 两面煎至橙黄时取出备用.嫩豆腐出水较多要慢慢煎,防止水份溅出可盖上锅盖留下一道大缝便于水份蒸发.
3/7. 绿色圆椒,黄色圆椒切成1,5cm方块,大蒜拍碎,撒上适量细盐和白胡椒粉,就着锅中剩下的煎豆腐的热油煎至断生.
4/7. 鸡肉切成小块. 锅中重新放一点油,放入鸡块,撒上适量细盐和白胡椒粉.
5/7. 新鲜的85ml柠檬汁,12ml白糖,8ml淀粉,5ml生抽,5ml蚝油混合制成柠檬汤汁.鸡肉煎至两面金黄时倒入一部分柠檬汤汁,搅拌均匀.
6/7. 将煎好的豆腐,圆椒一起放回锅中,倒入剩下的柠檬糖汁.搅拌均匀.补充适量细盐,磨入适量黑胡椒.出锅前10秒钟放入切好的番茄细丁,翻拌均匀.
7/7. 酸酸甜甜的柠檬豆腐鸡很下饭的.
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与羊骨、文蛤、荠菜搭配；与木耳菜、比目鱼、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、添髓等功效；可与冬瓜、薄荷、栗子搭配；与大蒜、明虾、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬豆腐鸡热量888 千卡
- 脂肪15.4 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠82.1 毫克
- 钙126 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾494 毫克