| 潮汕牛肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 牛舌 | 克 | 547千卡 | 196千卡 | 17克 | 13.3克 |
| 总量 | 480克 | 潮汕牛肉火锅热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于郊游208分钟消耗的热量...240 | |||||
潮汕牛肉火锅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉丸（适量）、胸口朥（适量）、牛舌（适量）、五花腱（适量）、吊龙（适量）、肥胼（适量）、粿条（适量）、蔬菜（适量）、南姜（适量）、盐（适量）、沙茶酱（适量）、大蒜（适量）、芹菜（适量）、黄豆酱（适量）
1/7. 清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。
2/7. 锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。
3/7. 蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。
4/7. 【牛舌】
涮10秒
5/7. 【五花腱】
涮13秒
6/7. 【吊龙】
涮10秒
7/7. 【肥胼】
涮10秒
食材功效信息
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛舌的热量196千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补中益气、增长肌肉等功效；
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营养信息
- 潮汕牛肉火锅热量832 千卡
- 脂肪19.08 克
- 蛋白质37.25 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠58.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾236 毫克