| 巧克力裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 256克 | 巧克力裸蛋糕热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于划船232分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力裸蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好材料。
2/18. 蛋黄中加入牛奶、砂糖、植物油搅拌均匀后筛入低粉、可可粉搅拌成蛋黄糊。
3/18. 蛋白中加入几滴蛋白糊。柠檬汁和细砂糖打发成蛋白霜。
4/18. 勺三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中搅拌均匀。再把搅拌均匀后的蛋黄糊倒回剩下的三分之二的蛋白霜中搅拌均匀。
5/18. 倒入蛋糕模，烤箱预热，180℃30分钟。
6/18. 趁热取出撕下油纸，切去四边。
7/18. 再对半切，底层用花嘴袋装入奶油，从边沿开始挤花。
8/18. 再由外围往里边挤满奶油。
9/18. 铺上一层水果。
10/18. 一层蛋糕一层奶油一层水果。
11/18. 最后一层花挤漂亮些，装饰一下水果即可。
12/18. 再撒些糖粉摆上薄荷叶，则大功告成。
13/18. 看
14/18. 各种角度。
15/18. 户外拍
16/18. 由于我做三层，所以烤了两盘，多出的一层另外切小块再做了一个小三层。
17/18. 不错哟
18/18. 装在盒子里送人也是一样美美哒！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与果汁、桔子、酒相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力裸蛋糕热量930 千卡
- 脂肪113 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物142.5 克
- 钠68.3 毫克
- 钙365 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾596 毫克