| 文蛤青椒蛋卷-补充维C热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 806克 | 文蛤青椒蛋卷-补充维C热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于划艇319分钟消耗的热量...210 | |||||
文蛤青椒蛋卷-补充维C的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材。因为做早餐，来不及买活文蛤我用的是冷冻的。活文蛤的处理方法可参考这里。
2/15. 青椒一定要选不辣的，不确定就亲自尝下吧！撕去青椒筋和籽然后清洗干净。
3/15. 将胡萝卜和青椒放入蒸锅中，蒸十分钟。
4/15. 将鸡蛋液打散，然后将2g淀粉倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，有结块的话可以静置一会。
5/15. 煮锅烧水，放入大葱和姜片，可以去腥。
6/15. 水开后将文蛤肉放入锅中，煮2分钟后捞出，然后可以用温水冲洗一下。
7/15. 将文蛤肉的黑色内脏部分直接用手撕掉。
8/15. 将剩余的文蛤肉用刀剁碎。
9/15. 将蒸好的胡萝卜和青椒均切成小颗粒状。
10/15. 把文蛤肉、胡萝卜粒、青椒粒均倒入蛋液碗中，搅拌均匀。
11/15. 预热下不粘平底锅，然后倒入混合蛋液，迅速将锅晃一晃，将蛋饼摊圆。
12/15. 看到蛋饼表面的蛋液开始凝固的时候，从铲子或者刮刀从靠近自己的一边慢慢将蛋饼卷起来。
13/15. 就形成一个蛋卷了。
14/15. 切成1.5cm宽度的长条形就可以啦！
15/15. 稍微用小叉子装饰下，美美的送给宝宝次吧！
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、润五脏、治赤目等功效；可与板豆腐、内酯豆腐、脆豆腐搭配；与螺肉、芹菜、螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与荠菜、百合、圆生菜搭配；与地瓜、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、健胃消食等功效；可与苦瓜、鸡翅、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、下气等功效；可与黄豆、莴笋、西瓜搭配；与白萝卜、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、益气生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 文蛤青椒蛋卷-补充维C热量1115 千卡
- 脂肪20.71 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物136.82 克
- 钠194.7 毫克
- 钙126 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾719 毫克