| 东北大菜-排骨酸菜炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 843克 | 东北大菜-排骨酸菜炖粉条热量/卡路里2114千卡 | |||

1/17. 准备一棵酸菜洗净,排骨洗净斩开

2/17. 红薯粉用温水泡软

3/17. 切酸菜有讲究,不能直接切丝,那样会很粗,菜帮处要横刀片一下再切

4/17. 切好的酸菜,炖着吃不用切太细

5/17. 锅中放底油烧热

6/17. 倒入排骨翻炒至微微收缩

7/17. 加入酸菜继续翻炒几分钟

8/17. 放半勺老抽

9/17. 翻炒至均匀上色

10/17. 加入调料

11/17. 倒入清水

12/17. 清水要没过酸菜,改中火炖

13/17. 中途加盐

14/17. 炖至半个小时的时候加入泡好的红薯粉,炖至粉条软烂即可

15/17. 撰写制作步骤

16/17. 撰写制作步骤

17/17. 撰写制作步骤
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防便秘、促进消化等功效;可与公麻鸭、板鸭、酱鸭搭配;与青梅果脯、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效;可与大蒜、红薯、白菜搭配;与甘草、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抗癌、防癌、抗衰老等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消炎等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;