| 烤生蚝媲美夜市版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 126千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 773克 | 烤生蚝媲美夜市版热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于瑜珈391分钟消耗的热量...210 | |||||
烤生蚝媲美夜市版的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肥美生蚝（15个）、蒜蓉（100克）、香油（80克）、柠檬（半个）、蚝油（4勺）、香葱（两颗）、蒸鱼豉油（3勺）、朝天椒（6包）
1/3. 生蚝用刷子洗干净，加2滴料酒和3滴柠檬腌制去腥十分钟。同时上下火180度预热烤箱。
2/3. 用切碎的朝天椒和蒜蓉放入油锅里小火爆香，变色加蚝油和蒸鱼豉油，整个过程控制在三五分钟，做成蒜泥酱。把蒜泥酱平铺在生蚝表面，口味重的多铺，口味轻的少铺。
3/3. 铺好蒜泥酱的生蚝放进装有锡箔纸的烤盘，用上火180下火160烤十分钟。出炉后加葱花装饰即可。
食材功效信息
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、降血糖、预防感冒等功效；可与玉米面、马齿苋、排骨搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、预防高血压、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、增强免疫力等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 烤生蚝媲美夜市版热量1367 千卡
- 脂肪126.87 克
- 蛋白质26.94 克
- 碳水化合物78.86 克
- 钠6542.8 毫克
- 钙350 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1778 毫克