| 红丝绒草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 59千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 1285克 | 红丝绒草莓蛋糕热量/卡路里2382千卡 | |||
 热量2382千卡，相当于空中蹬腿运动794分钟消耗的热量...180 | |||||
红丝绒草莓蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所有食材
2/15. 蛋黄蛋白分离
3/15. 蛋黄加入牛奶、油、糖粉
4/15. 面粉过筛，加入蛋黄里
5/15. 加入红曲粉
6/15. 加入一小勺泡打粉，一起搅均
7/15. 蛋清加入柠檬汁和香草精，再加入三分之一白糖搅打
8/15. 分三次加入白糖搅打，直至蛋白用搅打器提起有弯钩状
9/15. 将蛋白加入蛋液中翻拌均匀
10/15. 托盘抹油为了蛋糕好托出
11/15. 将搅拌好的蛋糕液倒入托盘，轻轻地向四周晃匀，然后震动托盘，震出气泡。
12/15. 入烤箱180度，烤18分钟。我在烤箱底部放置了水盘，（温水），目的是蛋糕烤出松软，表面不裂。烤时忘照了，这是做原味蛋卷的照片
13/15. 打发淡奶油、准备草莓。草莓都要用纸擦干。（我的淡奶油就剩这些，少了些）
14/15. 烤好后冷却一下，方便好取出。然后加入淡奶油、草莓，卷好。卷的时候草莓放在一边，然后一点点卷起，边卷边撤油纸，卷好后放入冰箱冷藏。（卷蛋糕过程忘记照了）
15/15. 成品图，好漂亮吧！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、小米面、荠菜搭配；与红薯、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、解盐卤毒等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与橘子、枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒草莓蛋糕热量2382 千卡
- 脂肪212.51 克
- 蛋白质64.19 克
- 碳水化合物413.34 克
- 钠5657.5 毫克
- 钙500 毫克
- 铁6.71 毫克
- 钾837 毫克