| 陈皮红烧肉-肥而不腻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 陈皮 | 克 | 8千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 698克 | 陈皮红烧肉-肥而不腻热量/卡路里3172千卡 | |||
 热量3172千卡，相当于摔跤529分钟消耗的热量...360 | |||||
陈皮红烧肉-肥而不腻的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 哈哈，现在去超市买菜看见好的五花肉就忍不住想着全都买回来
，最好选择三层的五花肉最好，太肥太腻，太瘦容易柴
切成稍微大一点的块儿
2/15. 锅里上入适量水，放入切好的五花肉，倒入一勺料酒，煮开后水倒掉，肉上的浮沫用温水冲洗干净沥干水待用
最好用厨房纸把水吸干净，以免等下煎的时候炸油
3/15. 准备好陈皮，一片香叶，八角，桂皮，如果有干山楂可以放几颗
4/15. 锅烧热，不用放油，每块肉都均匀的贴在锅底，小火慢慢的让五花肉释放些油
5/15. 放入八角，姜片用筷子时不时翻翻面，煎至表面微黄，封住内部的肉汁儿即可
不能煎的时间太长，会影响肉肉的口感
6/15. 加入一瓶半啤酒，记住一定要没过五花肉，大火烧开
7/15. 放入陈皮，和肉肉一起煮，最好能用纱布包起来，哈哈家里用完了
忘记买了
8/15. 在放入喜好的桂皮八角香叶
9/15. 加入稍微一勺半生抽，放入葱结，加盖中小火焖煮
10/15. 中间也要翻炒一下，，看汤汁收了一半的时候放入一些冰糖，让其充分溶解
继续加盖煮，等汤汁还剩一点点的时候开盖，转大火收汁儿，放入一丢丢的盐，记住生抽有咸度哦，
前面焖煮的时候不要频繁开盖，否则肉质容易走油，但是不代表你就不看
等下糊了又该埋怨我了
11/15. 最后大火收汁的时候一定要不停的翻炒，最后撒一点葱花出锅即可
12/15. 第一次这样做红烧肉，觉得带一点橙香味儿更解腻，更香
13/15. 真的是肥而不腻的红烧肉哦
14/15. 炒生菜
15/15. 生活中总有一些人不得不离我们而去，总有一些东西不得不失去，但是在失去的同时，我们也在得到。不要总将目光盯在那些逝去的东西上，怀着感恩之心，随时准备迎接一切新的到来，这样，我们的生活才会快乐，我们的人生才会不断向前。因此，无论身处顺境还是逆境，都应该坦然面对，不要有太多的执着。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效；可与大蒜、南瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、调中等功效；可与山楂、与苍术、生姜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、腹部冷痛、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、散寒止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 陈皮红烧肉-肥而不腻热量3172 千卡
- 脂肪68.23 克
- 蛋白质74.47 克
- 碳水化合物336 克
- 钠156.6 毫克
- 钙460 毫克
- 铁40.87 毫克
- 钾1015 毫克