| 手工鱼圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 112克 | 手工鱼圆热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于哑铃74分钟消耗的热量...180 | |||||
手工鱼圆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋清（一个）、胖头鱼鱼肉（250克）、生粉（30克）、盐（3克）、葱姜水（150克）
1/5. 胖头鱼去皮，取鱼肉，不要鱼肉上的红色的肉，
2/5. 鱼肉去掉刺，切成小丁，不要太细腻，然后厨师机里倒入所有材料，5档打至倒杯不流动即可
3/5. 打好的鱼肉蓉放冰箱两小时以上，锅里倒入冷水，用手挤出一个个鱼圆。
4/5. 大火煮熟盛起，煮过鱼圆的水一定不要倒掉，非常鲜美，可以做汤时用。
5/5. 我今天是煮的鱼头萝卜汤，快煮好时倒入鱼圆。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、止血、护肤等功效；可与香椿、小米、小米面搭配；与桔子、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、美容护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工鱼圆热量223 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物102.4 克
- 钠10163.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾164 毫克