| 皮蛋拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 126千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 海鲜酱 | 克 | 15千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 352克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于收碗148分钟消耗的热量...150 | |||||
皮蛋拌豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（150克）、皮蛋（1个）、调味汁:（适量）、生抽（1勺）、醋（1勺）、海鲜酱（3克）、蒜末（适量）、辣油（可选）（适量）
1/2. 豆腐切小块焯水，晾凉。皮蛋切块，摆在一边。
2/2. 准备调味汁，浇在豆腐和皮蛋上。吃之前，稍稍拌匀。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、解热毒、降低胆固醇等功效；可与三文鱼、金枪鱼、大白菜搭配；与蜂蜜、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、润肺、止泻等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、解毒、杀菌等功效；可与猪骨、黑木耳、桑葚搭配；与茼蒿、豌豆、莼菜相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 皮蛋拌豆腐热量371 千卡
- 脂肪57.6 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物50 克
- 钠36517.2 毫克
- 钙704 毫克
- 铁27.8 毫克
- 钾648 毫克