| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 693克 | 回锅肉热量/卡路里2126千卡 | |||
 热量2126千卡，相当于刮胡子1063分钟消耗的热量...120 | |||||
回锅肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1大块）、豆瓣酱（两勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、白糖（1茶匙）、生姜（三片）、青椒（两个）
1/2. 五花肉大块焯水，加三片姜，煮几分钟，筷子可以戳过就取出。切片。再下锅中小火煸炒，直到发黄微焦。
2/2. 再加入豆瓣酱、生抽、料酒、白糖。最后把青椒倒入，炒熟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与山楂、茄子、洋葱搭配；与甘草、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增加食欲、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量2126 千卡
- 脂肪53.54 克
- 蛋白质18.83 克
- 碳水化合物145.43 克
- 钠998.4 毫克
- 钙99 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾1176 毫克