| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 415克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡，相当于扭腰289分钟消耗的热量...356 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、开水（适量）、凉水（适量）、鸡蛋（1个）、葱花或洋葱碎（1小把）、盐（适量）、食用油（少许）
1/8. 用70度的水和面，放置常温下醒10分钟。
2/8. 分成包子大小的面团，擀成包子皮大小，往里面放上面和食用油后搅匀当馅，这样做是为了避免擀的过程中油在面皮中间到处跑。
3/8. 以包包子的形式逐个包好。
4/8. 包好的面团擀成薄面片，鸡蛋里面放入少许盐和葱花搅匀。
5/8. 电饼档里面抹上油放入面皮，捎加热后把面片反过来，加热大概２分钟左右，面片中间会鼓起来，在鼓起来的面皮边缘用筷子开个洞。
6/8. 搅拌好的蛋液倒入洞里面。
7/8. 加热到鸡蛋熟了后出锅。
8/8. 饼子平铺可以抹上自己喜欢的酱料和蔬菜，卷起来吃就可以。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与海虾、圆生菜、生菜搭配；与雪莲果、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、润肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1715 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克