| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 1077克 | 肉夹馍热量/卡路里4212千卡 | |||

1/7. 面加酵母粉揉成团醒3--4小时,醒好的面有蜂窝状,加点碱揉,用手按一下,面很快就弹起就揉成了

2/7. 面放在电饼铛里干烙,没有电饼铛的可以用平锅

3/7. 烙两边焦黄就好了,这是烙好的饼

4/7. 肉洗干净放锅里烧,水烧开把符沫打掉,大料放入烧半小时

5/7. 肉块剁碎

6/7. 把剁碎的肉放锅里烧开即可

7/7. 饼从中间切开把肉末放里面,辣椒切碎撒点放在饼里开吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与紫菜、白菜、南瓜搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、缓疲劳等功效;可与羊肚、牛腿肉、花菇搭配;与金丝小枣、卤豆腐干、大枣相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、暖脾胃、除积冷等功效;可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、行气、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;