| 南瓜花篮豆沙卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 574克 | 南瓜花篮豆沙卷热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡，相当于上网878分钟消耗的热量...90 | |||||
南瓜花篮豆沙卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（150克）、中筋面粉（200克）、酵母粉（3克）、葡萄干（适量）、枸杞（适量）、豆沙（适量）
1/16. 南瓜去皮，去籽，刮净瓤，切成小块，上锅蒸15分钟；
2/16. 蒸熟的南瓜趁热用勺背碾成泥，放凉至30度以下，加入酵母粉拌匀；
3/16. 加入面粉，拌成絮状；
4/16. 然后揉成光滑面团，醒25分钟；
5/16. 发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状；
6/16. 面板上撒干面，将醒好的面团揉搓排气，尽量多揉一会；
7/16. 然后将面团搓成长条，切成8个剂子，搓圆；
8/16. 将剂子擀成皮，包入豆沙馅；
9/16. 像包子一样收口；
10/16. 将包子有褶的一面朝上擀成长椭圆形，翻过来光面朝上，用刀均匀的划成条状，露出豆沙馅，但不要划断；
11/16. 然后对折刀口面朝外；
12/16. 由左向右卷起，竖放；
13/16. 枸杞与葡萄干用水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分；
14/16. 在每个南瓜卷的顶上嵌上枸杞和葡萄干装饰；
15/16. 屉上刷油，南瓜卷入锅，盖盖，小火加热；
16/16. 锅烧开后，转中火蒸10分钟，关火焖2分钟，即可出锅。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、防前列腺、通便等功效；可与红豆、鲈鱼、莲子搭配；与油菜、苦瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜花篮豆沙卷热量1317 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物120.93 克
- 钠40.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾324 毫克