| 豆腐鱼头砂锅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1086克 | 豆腐鱼头砂锅煲热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于踢踏舞277分钟消耗的热量...288 | |||||
豆腐鱼头砂锅煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、北豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、香菜（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）
1/7. 北豆腐切块，放入打好的鸡蛋液中，裹上蛋液，下入油锅中，小火煎至两面金黄；
2/7. 煎好的豆腐，盛出备用；
3/7. 锅中留底油，小火煎鱼头，至两面变色；
4/7. 鱼头煎至变色后，下入切好的姜葱、倒入蒸鱼豉油，少许盐和一小块冰冻，加开水莫过鱼头，煮开；
5/7. 将煎好的豆腐均匀铺在砂锅底部；
6/7. 将锅中的鱼头倒入砂锅，加少许胡椒粉，煮开后调小火慢煮20分钟即可；
7/7. 关火前加入点香菜即可。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、健脑、延缓衰老等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与枣、西红柿、绿豆相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、解热毒、生津止渴等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、养血发胎等功效；可与辣椒、茼蒿、荠菜搭配；与鹅肉、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐鱼头砂锅煲热量1328 千卡
- 脂肪23.01 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物5.02 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克