| 萌鸡奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 1026千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 455克 | 萌鸡奶黄包热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于割稻536分钟消耗的热量...198 | |||||
萌鸡奶黄包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、水（100克）、酵母（3克）、白糖（5克）、火龙果汁（20克）、南瓜泥汁（30克）、蛋黄酱（150克）
1/17. 准备食材。
2/17. 将面粉分成100g、70g、30g三份，分别用水，火龙果汁和南瓜汁和面。
3/17. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，常温静置发酵约半小时。
4/17. 面团发酵1.5倍大，用手指按印不回弹。揉出面团的气泡。
5/17. 将光面团分成三等份，做三只黄色的小鸡。
6/17. 分别擀成圆形饼皮。
7/17. 放入蛋黄酱，像包包子那样包好，口朝下。
8/17. 建议搓成椭圆。
9/17. 将白面团分成六等份，其中三等份做白色小鸡，另三份每份再分两份，做黄色小鸡的蛋壳。
10/17. 擀成饼皮。
11/17. 包上蛋黄酱做三个白色小鸡。
12/17. 取其中饼皮用刀将边缘划出锯齿状。
13/17. 把黄色小鸡放在上面，用清水粘上。
14/17. 再取粉色面团，做小鸡的鸡冠，嘴，和鸡爪。
15/17. 用清水将鸡冠和嘴粘上。上锅蒸12分钟。
16/17. 蒸熟后用巧克力笔装点小鸡的眼睛。
17/17. 成品图。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 萌鸡奶黄包热量1769 千卡
- 脂肪73.1 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物171.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克