| 肉丁烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 259千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 583克 | 肉丁烧豆腐热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于美容1085分钟消耗的热量...60 | |||||
肉丁烧豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（320克）、猪瘦肉（50克）、辣椒（1个）、葱花（少许）、姜（少许）、蒜末（3瓣的量）、料酒（半汤匙）、酱油（1汤匙）、老抽（少许）、盐（适量）、水淀粉（少许）
1/11. 备好食材，辣椒洗净
2/11. 豆腐冲洗一下，切正方形小块
3/11. 辣椒去籽、去尾，切小块
4/11. 猪肉切丁
5/11. 肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许，拌匀，腌5分钟
6/11. 热锅凉油，油温热的时候放入肉丁翻炒
7/11. 肉丁颜色变深，倒入豆腐丁，轻轻翻炒，加入少许老抽调色
8/11. 加入少量水、盐，烧一会入味
9/11. 汤汁减少时加入辣椒丁轻翻炒
10/11. 辣椒变色，加入蒜末翻炒提味
11/11. 加入水淀粉勾个芡，翻炒均匀出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、补中益气等功效；可与草菇、猪血、虾米搭配；与苦瓜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与银耳、芒果、柿子搭配；与菠菜、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与花菜、虾、白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丁烧豆腐热量1085 千卡
- 脂肪25.33 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物58 克
- 钠68.7 毫克
- 钙187 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1372 毫克