| 萝卜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 总量 | 1115克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里1468千卡 | |||

1/1. 排骨一根切断 放凉水浸泡一会儿 去血水。取出放炒锅内凉水煮开(不盖锅盖) 放八角 茶叶 香叶煮开 去掉血水泡沫 至基本无泡沫后放一勺醋(盖上锅盖30秒) 捞出排骨 放凉水中过一遍 将排骨放入高压锅 加姜片2块 白萝卜 闷压30分钟。出锅后 放葱花 盐调味即可。汤清少油 非常好吃!
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、生津液、润燥等功效;可与洋葱、蘑菇、冬瓜搭配;与甘草、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、解毒生津、消食等功效;可与油豆腐、紫菜、圆白菜搭配;与虫草、猪腰、菠萝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、调味等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、护肝、防衰老等功效;可与绿豆芽、姜、猪骨搭配;与羊排、胡萝卜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;