| 清炸小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 609克 | 清炸小黄鱼热量/卡路里601千卡 | |||

1/5. 将小黄鱼去头、去内脏,洗净备用;

2/5. 葱、姜、蒜切碎与花椒备用;

3/5. 小黄鱼放入盆中加入葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐搅拌,腌制2小时左右;

4/5. 锅中加油稍热后,放入腌好的小黄鱼,中火,待一面定型后,再翻炸另一面定型(注意翻炸中不要把鱼弄碎),然后两面勤翻,炸至两面金黄即可出锅装盘。

5/5. 咬一口,“咔嚓”—又酥又脆,又香又鲜!
小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与牛小排、黄牛肉、牛肉丝搭配;与豆腐干、冬枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、帮助消化等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、杀菌、温中健胃等功效;可与五花肉、马齿苋、莴笋搭配;与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、降血压等功效;