| 提拉米苏芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 333千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 提拉米苏芝士蛋糕热量/卡路里4356千卡 | |||
 热量4356千卡，相当于化妆2178分钟消耗的热量...120 | |||||
提拉米苏芝士蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 饼干底
①首先将消化饼干倒入一个玻璃碗中，用擀面杖将消化饼干碾碎，备用
2/18. ②无盐黄油隔热水融化，加入到步骤①的消化饼干碎中，将二者混合拌匀，填入模具之中，再次用擀面杖将饼干碎压平
3/18. 步骤图
4/18. ③将步骤②的饼干碎送入烤箱之中，以上下火163度的温度烘烤约10分钟，取出放凉，备用
5/18. 手指饼干层
①首先将速溶咖啡粉与热水混合拌匀，制成咖啡液
6/18. ②将步骤①中的咖啡液加入到咖啡酒中，将二者混合拌匀
7/18. ③从步骤②中的咖啡酒混合液中取出约30ml液体待用，将适量手指饼干泡入到剩下的咖啡酒混合液中，将泡好的手指饼干放在模具底部，备用
8/18. 步骤图
9/18. 步骤图
10/18. 芝士蛋糕
①首先将软化的奶油奶酪、马斯卡彭奶酪、细砂糖混合，用凯伍德厨师机弹性桨（或者K字桨）拌匀，备用
11/18. ②淡奶油加入糖粉打至硬性发泡的状态，与步骤①中的奶酪糊混合拌匀，填入模具中，用刮刀抹平表面后送入冰箱冷藏5-6个小时
12/18. 步骤图
13/18. 步骤图
14/18. 步骤图
15/18. 咖啡奶油
①首先将留出的30ml咖啡酒与糖粉一起加入到淡奶油中，将淡奶油打发
16/18. ②将冷藏好的蛋糕从冰箱中取出，将步骤①中的咖啡奶油抹在蛋糕表面，筛上少许咖啡粉作为装饰（配方份额外），即可完成
17/18. 步骤图
18/18. 成品图
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 提拉米苏芝士蛋糕热量4356 千卡
- 脂肪321.71 克
- 蛋白质16.35 克
- 碳水化合物494.8 克
- 钠1056.4 毫克
- 钙145 毫克
- 铁3.87 毫克
- 钾592 毫克