| 美味肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 美味肉皮冻热量/卡路里2057千卡 | |||
 热量2057千卡，相当于喷射雪橇294分钟消耗的热量...420 | |||||
美味肉皮冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、姜（6片）、八角（1个）、花椒（少量）、红干辣椒（3只）、大祘（少量）、自制辣椒酱（少许）、陈醋（1勺）、料酒（1勺）
1/5. 把肉皮洗净，放入锅中，煮5分钟（这一步忘了拍照）
2/5. 煮好后捞出，稍冷一点，趁热把多余的肥肉和猪毛弄干净
3/5. 切成长大约5厘米左右，宽一厘米的长条，温水在洗一次
4/5. 放入辣椒，花椒，八角，姜，锅中放入两倍的水，大火煮开后，中火一小时左右，直到汤水粘稠，用筷子轻轻一夹就断，关火，等待冷却，放入冰箱冷藏
5/5. 吃的时拿出来切片，浇上香油，蒜泥，醋，最后放上自制的辣椒酱，超美味！剩下的可以放进冰箱继续冷藏，有空时在做灌汤包！
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、延缓衰老、滋润肌肤等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、腹部冷痛、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、消除疲劳、调解血液等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 美味肉皮冻热量2057 千卡
- 脂肪43.5 克
- 蛋白质39.53 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠371.3 毫克
- 钙901 毫克
- 铁37.85 毫克
- 钾1549 毫克