老婆饼的热量和减肥功效

1/21. 250克冬瓜用料理机打成蓉，最好多打点

2/21. 加入10克白糖炒至浓稠，成120克冬瓜蓉

3/21. 加入25克猪油拌匀

4/21. 熟糯米粉（即生糯米粉用锅炒至微黄）100克，加入冬瓜蓉120克，白糖80克，椰蓉15克，白芝麻10克，玉米油20克，温水40克（看冬瓜蓉湿度加水）混合均匀，平均分成15份待用

5/21. 油皮和油酥材料混合揉成团，油皮揉至出较厚的膜，两个面团盖上保鲜膜松弛半小时

6/21. 松弛好的油皮和油酥各分成15份

7/21. 取一油皮按扁成圆形，包入油酥

8/21. 收圆捏紧收口

9/21. 包好后收口朝下放置，其余的也同此操作，并按包的顺序排放，每包好一个都要盖好保鲜膜

10/21. 松弛几分钟后，取一面团擀成椭圆形，不要擀太长，防止露酥

11/21. 由上而下卷起

12/21. 其余的也同此操作，按卷的顺序排放，每卷好一个都要盖保鲜膜

13/21. 松弛五分钟后，取第一个面团按扁

14/21. 再次擀成长条

15/21. 由上而下卷起，其余的也同此操作，按顺序排放，盖保鲜膜

16/21. 醒五分钟后，取第一个面团从中间按扁

17/21. 两端往中间捏紧

18/21. 擀成中间厚两边薄的面片，放入一个糯米馅，包好，捏紧收口，收口朝下放置

19/21. 擀成圆形或者椭圆形，其余的也同此操作，排入烤盘

20/21. 刷上蛋黄液，用刀在面皮上割三道口，洒上芝麻，烤箱预热，180度20分钟，温度仅供参考！