| 萝卜炆牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1124克 | 萝卜炆牛腩热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡，相当于乡村舞396分钟消耗的热量...270 | |||||
萝卜炆牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1斤）、白萝卜（1条）、八角（2粒）、桂皮（半块）、冰糖（30克）、生抽（5汤匙）、老抽（2汤匙）、料酒（2汤匙）、蚝油（2汤匙）、葱（1元（几根就好））
1/9. 落少少油将牛腩炒至微焦。
2/9. 依次放入生抽、老抽、料酒同蚝油。
3/9. 翻炒直至均匀上色)^o^(，跟住落水同冰糖（水要盖过牛腩），大火烧开10分钟。
4/9. 将牛腩转锅炖1小时。
5/9. 炆牛腩期间，将萝卜去皮切大块（刀功有待提升(￣?￣)）
6/9. 加入萝卜一起炆1小时。
7/9. 将炆好既萝卜牛腩自然冷却后放冰箱（主要是让多余的油分凝固，方便去除）
8/9. 撇去多余油分之后继续炆半小时左右，期间可试味，如果味道唔够可以补D生抽同蚝油。
9/9. 摆盘上碟o(^▽^)o。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、安胎补神等功效；可与南瓜、芋头、香菇搭配；与板栗、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促消化、消食等功效；可与豆腐干、北豆腐、鸡肉搭配；与藕、枇杷、虫草相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、调中理气、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温通血脉、散寒止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与石榴、白果、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 萝卜炆牛腩热量1780 千卡
- 脂肪31.53 克
- 蛋白质70.22 克
- 碳水化合物300.16 克
- 钠1218.7 毫克
- 钙593 毫克
- 铁34.06 毫克
- 钾1342 毫克