| 茴香铜钱饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茴香 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1336克 | 茴香铜钱饺热量/卡路里3158千卡 | |||
 热量3158千卡，相当于打猎632分钟消耗的热量...300 | |||||
茴香铜钱饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
五花肉（350克）、茴香（500克）、饺子皮（若干）、盐（3克）、生抽（1汤匙）、蚝油（1大勺）、鸡粉（1小勺）、五香粉（1克）、白胡椒粉（少许）、葱油（2汤匙）、香油（1汤匙）、大葱（1棵）、姜（少许）
1/18. 猪五花肉剁成馅
2/18. 葱、姜切碎
3/18. 木耳泡发，洗净后切碎
4/18. 茴香洗净控水
5/18. 茴香切碎
6/18. 肉馅加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡粉和葱碎、姜碎搅匀
7/18. 然后加入木耳碎、葱油拌匀
8/18. 最后再加入茴香碎拌匀（茴香先用香油拌一下，可以防止出水）
9/18. 调和成馅
10/18. 取适量饺子皮用手将饺子皮四周捏薄一些（买来的饺子皮四周都一般厚，这样捏一下，可以像手擀的饺子皮一样好使）
11/18. 取饺子皮，填入适量馅
12/18. 对折，两片捏在一起（在饺子皮四周稍微抹一点水，可以使饺子边沾的更牢）
13/18. 然后取4个饺子如图摆好
14/18. 边缘捏和，再捏出花边即成。（边缘处稍微抹一点水）
15/18. 漂亮吧！
16/18. 看看，还包了不少呢
17/18. 锅内加水烧开，把做好的饺子放进锅里，烧开后，加点冷水，如此反复三次，等所有饺子浮上来，就差不多熟了。
18/18. 配上腊八蒜来吃饺子吧。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与丝瓜、蘑菇、大蒜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、助脾开胃、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有和血、止渴、益肾等功效；
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营养信息
- 茴香铜钱饺热量3158 千卡
- 脂肪53.71 克
- 蛋白质20.71 克
- 碳水化合物56.64 克
- 钠515 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.38 毫克
- 钾340 毫克