| 戚风蔓越莓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 342克 | 戚风蔓越莓热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于华尔兹舞281分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风蔓越莓的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛奶（30毫升）、蔓越莓（少许）、低粉（50克）、鸡蛋（3个）、糖（蛋清）（30克）、糖（蛋黄）（10克）、色拉油（30毫升）
1/15. 材料大集合
2/15. 蛋白加入几滴白醋，加糖打发
3/15. 打到湿性发泡后加入糖继续打发
4/15. 出现短的小尖角，就是干性打发了。做戚风蛋糕一定要做到干性打发
5/15. 蛋黄加糖，油，牛奶搅拌均匀
6/15. 加入过筛的低粉和蔓越莓干搅拌均匀。
7/15. 搅拌时不要画圈 免得面粉起筋
8/15. 将一小半蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。同时，烤箱120度预热10分钟。
9/15. 搅拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白中
10/15. 搅拌均匀后倒入模具，震几下
11/15. 120度40分钟烘烤。等到了25分钟左右调到150度，继续烘烤。
12/15. 烤好后，倒扣放凉
13/15. 活底的模具，蛋糕放凉很好脱模。
14/15. 满屋飘香
15/15. 吃起来吧……
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、防治近视等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与杨梅、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容养颜、大便秘结等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、养血发胎等功效；可与百合、香椿、丝瓜搭配；与菠萝、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 戚风蔓越莓热量844 千卡
- 脂肪114.04 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物96.32 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克