| 陕西水撕biangbiang面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1104克 | 陕西水撕biangbiang面热量/卡路里2203千卡 | |||
 热量2203千卡，相当于抽烟2203分钟消耗的热量...60 | |||||
陕西水撕biangbiang面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（600克）、鸡蛋（面粉用）（1个）、水（280克）、西红柿(哨子用)（200克）、鸡蛋（哨子用）（2个）、青菜（5小把）
1/10. 将600g面粉中加入一个鸡蛋，取一小盆加入280g水加入一小勺盐搅拌均匀
2/10. 一边慢慢加水一边搅拌，先将面粉拌成絮状后再将面絮揉至光滑，和面要稍微软些（和做饺子面的软度相同）
3/10. 面絮揉至光滑后用保鲜膜或湿布醒半个小时至一个小时（我是吃完早饭后就和面，先醒了一个小时，揉了会再继续醒一个小时，这样面的延展性更好些）
4/10. 醒面期间可以准备哨子用料，西红柿鸡蛋是两人量
5/10. 这是油泼面的哨子用料，也是两人量
6/10. 面醒好切成做饺子皮的小剂子
7/10. 将切好的剂子放到凉开水中，泡半个小时
8/10. 浸泡期间炒好哨子
9/10. 剂子泡好后，泡在水中用手捏扁扯成面条（忘记拍照）煮熟后盛上哨子，完成
10/10. 附个油泼面成品图，开吃
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 陕西水撕biangbiang面热量2203 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物65.2 克
- 钠85.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾178 毫克