| 酒店菜式轻松做-蒜茸粉丝娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 酒店菜式轻松做-蒜茸粉丝娃娃菜热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于练武术21分钟消耗的热量...790 | |||||
酒店菜式轻松做-蒜茸粉丝娃娃菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（2颗）、龙口粉丝（1大把）、蒜茸、葱花（各适量）、蒸鱼豉油、生抽（各一勺）、盐（适量）、白砂糖（1小勺）、清水（小半碗）、泡椒酱（可选）（1小勺）
1/9. 娃娃菜洗净，削去不干净的根部，整体顺长切6瓣。
2/9. 淡盐水烧开焯1分钟捞出控掉多余水分。
3/9. 摆入盘中，我用的是方形盘子，顺两边摆成排，如果是圆形盘子可以围一圈摆放，把碎叶子放在中间。当然也可以随便盛在盘中，不过感觉就没那么有腔调了。
4/9. 粉丝直接放入凉水中一并加热，水烧滚后关火，粉丝仍有白芯，不用担心，继续浸泡即可。
5/9. 准备葱花和蒜末，喜欢吃蒜香浓郁的可以多用些蒜。
6/9. 粉丝摆放在盘中间，需要揪短一些，这样上桌吃起来就没那么尴尬了。
7/9. 起锅烧一口热油，油6成热时下入葱花和蒜沫，煸炒出香味。
8/9. 加入小半碗清水、一勺蒸鱼豉油、一勺生抽、一勺糖，依据口味轻重调入盐，喜欢吃辣的可以再加一勺泡椒酱，烧滚即可关火。
9/9. 将熬好的蒜茸调料汁对准粉丝浇下去，食欲呼之欲出哦！
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、通利肠胃、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、调整胃肠道等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 酒店菜式轻松做-蒜茸粉丝娃娃菜热量277 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物122 克
- 钠10282.4 毫克
- 钙161 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾582 毫克