| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 665克 | 芒果慕斯热量/卡路里2541千卡 | |||
 热量2541千卡，相当于田径339分钟消耗的热量...450 | |||||
芒果慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备中。。。
2/15. 芒果切块，一半做芒果泥。
3/15. 如图用擀面杖将消化饼干压碎。
4/15. 黄油隔水融化后加入消化饼干碎中，搅拌均匀。
5/15. 倒入模具中，压实后放冰箱冷藏。
6/15. (照片拍的不全)芒果泥隔水加热，倒入吉利丁粉（留一点点吉利丁粉），搅拌均匀。
7/15. 淡奶油用电动打蛋器搅拌，分三次倒入细砂糖，提起打蛋器，淡奶油可以流动，滴在表面的痕迹不能马上消失即可。
8/15. 放了吉利丁粉的芒果泥放凉后倒入打发好的淡奶油中（芒果泥剩一点做慕斯镜面），混合均匀，并放入剩下的芒果小块，慕斯液完成。
9/15. 将放冰箱冷藏的慕斯底取出，将上步骤中慕斯液倒入模具中，刮平表面，放入冰箱冷藏20分钟。
10/15. 镜面：将剩下的芒果泥加少量纯净水，隔水加热，并加入剩下的吉利丁粉，搅拌均匀。放凉后，取出冷藏的慕斯蛋糕体，将镜面液倒在慕斯上，再用保鲜膜封好，再放入冰箱冷藏。
11/15. 冷藏一晚后，取出平放桌面，用电吹风机围绕模具周围热风吹2分钟左右，容易脱模。
12/15. 成品
13/15. 切开看看！
14/15. 蓝莓慕斯蛋糕
15/15. 草莓抹茶慕斯（黄油少了或没有压实，会造成慕斯底不成形）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美化肌肤、大便秘结、治疗便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、滋阴等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芒果慕斯热量2541 千卡
- 脂肪213.78 克
- 蛋白质94.32 克
- 碳水化合物185.78 克
- 钠639.7 毫克
- 钙330 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾440 毫克