蜂蜜肉桂面包的热量和减肥功效

1/12. 备好材料

2/12. 把材料（除了黄油和鹌鹑蛋外）放入和面机，第一次和面30分钟。牛奶需要加热到40度左右，不能太烫了免得酵母被烫死了。牛奶也可以换成20g奶粉和100g温水，或者50g牛奶和50g温水。

3/12. 我用的是小熊牌和面机，很方便。第一次和面后就能出手套膜了。

4/12. 放入黄油开始第二次和面，20分钟

5/12. 和面完成后，选择醒面功能，60分钟（第一次醒发）。

6/12. 醒好的面放在案板上揉按排气。排完气的面团分成5份，擀成牛舌状。涂上蜂蜜，撒上肉桂粉

7/12. 小贴士：如果觉得蜂蜜不好涂，可以用一点点水稀释蜂蜜再涂在面团上。

8/12. 把涂好料的面团卷好，封口朝下放在烤盘上。

9/12. 把烤盘放入烤箱，旁边放一大杯开水（最好选择一个广口容器盛开水），关上烤箱门（不要开火）。现在开始第二次发面

10/12. 第二次发面大概一个小时，期间可以换一次热水。大家可以看出第二次发酵后面团体积已经变大3倍左右了

11/12. 鹌鹑蛋打散涂在面团上，再撒上一点肉桂粉。为什么用鹌鹑蛋呢？因为它很小