| 肉末炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 491克 | 肉末炖豆腐热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于高尔夫球124分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末炖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（400克）、肉末（50克）、姜（3切丝克）、葱花（3克）、大料（两粒）
1/8. 基本食材
2/8. 热锅冷油
3/8. 葱花姜丝爆香后放入大料
4/8. 肉末下锅打散翻炒至变色，淋上少许料酒和盐。
5/8. 加入少许酱油上色。
6/8. 豆腐切片下锅。
7/8. 移动锅把，使豆腐均匀敷在肉末上，加入50ml开水，加蚝油关小火炖约10分钟使豆腐浸入肉香就可以出锅了。
8/8. 成品图
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、下气消痰、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与冬笋、小白菜、紫菜搭配；与乌梅、荞麦、刀豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、杀菌、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、理气止痛、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 肉末炖豆腐热量556 千卡
- 脂肪40.7 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物91 克
- 钠94.3 毫克
- 钙243 毫克
- 铁12 毫克
- 钾784 毫克