| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 607克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡，相当于打磨地板366分钟消耗的热量...270 | |||||
圣诞花环面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把除黄油外的原材料放入面包桶，启动揉面程序。揉10分钟后把黄油切小块加入面包机继续揉至面包机停止工作，发酵完毕。由于同时做其他事，一般情况下我不会马上拿出面团，让面团在桶里自然发酵，拿出来就如图所示发得很好。
2/17. 看，丰富的蜂窝组织。
3/17. 把面团拿出来揉至光滑，分成六个大小均匀的小面团，盖上保鲜膜或纱布继续发酵10分钟。
4/17. 擀成这样的椭圆形。
5/17. 再把下端压薄。
6/17. 从下到上卷起。
7/17. 卷好后继续发酵20分钟。
8/17. 发酵好揉成大概50厘米的长条。
9/17. 编成辫子状，在收口处捏好成花环状。
10/17. 烤箱底层放入一碗热水，我直接用烤盘接，把面包放中间层，启动40分钟发酵程序。
11/17. 发酵好后呈放大状态，此时可刷入黄油或蛋液。
12/17. 放入剪碎的蔓越莓粒。
13/17. 烤箱预热，上下火160℃烤40分钟。
14/17. 取出来凉后撒入糖粉，要丝带和具圣诞气氛的装饰装点一下。
15/17. 很有圣诞feel有没有
16/17. 侧面图。
17/17. 味道超赞。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、消炎等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与巧克力、红枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量1649 千卡
- 脂肪111.79 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物190.91 克
- 钠38970 毫克
- 钙377 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾312 毫克