| 蛋奶松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 蛋奶松饼热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于郑多燕65分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋奶松饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低精面粉（适量）、鸡蛋（2个）、牛奶（适量）、白砂糖（适量）
1/6. 因为没有拍步骤图，所以在这里给大家讲解一下没有那么难
2/6. 先将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加糖打发至奶油状态
3/6. 蛋黄加糖，加牛奶，顺时针搅拌均匀，筛入面粉，搅拌至糊状顺时针搅拌搅拌到没有颗粒，顺滑
4/6. 然后将打发的蛋清分三次拌入蛋黄糊中，注意这里是“拌”不是搅，拌进去才会蓬松。（还有一点需要注意，蛋黄糊不可以太清，不然加入蛋清会更清，不好成型）
5/6. 小火放平底锅，用小一点的勺子将面糊一条直线的放入平底锅，它会自然成圆形，面糊上面开始冒泡，翻面
6/6. 一直重复⑤的步骤，香甜松软的松饼就做好了，主要在蛋清的打发。祝各位成功
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与菠菜、青椒、百合搭配；与兔肉、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与菠菜、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、调味等功效；
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营养信息
- 蛋奶松饼热量390 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克