| 自制叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 自制叉烧热量/卡路里2363千卡 | |||
 热量2363千卡，相当于空中蹬腿运动788分钟消耗的热量...180 | |||||
自制叉烧的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、叉烧酱（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、大曲酒或料酒（适量）、砂糖或冰糖（适量）、食用油（适量）、蜜糖（适量）
1/3. 嘻嘻～忘记拍照了，备好叉烧酱、酱油、耗油、大曲酒、砂糖，五花肉洗干净，就可以开始腌制了，腌制过程放冰箱保鲜层，腌制时间24小时
2/3. 电饭锅一个，电饭锅内胆擦干净，刷一点点食用油，放腌制好的五花肉，把腌制时的酱料倒进去，盖上盖子，按上煮饭键，等煮饭键跳了就可以将五花肉反过来煮另外一面，煮的过程刷点蜜糖（蜜糖是按个人喜好，可放可不放）两面都刷薄薄的一层就可以了，刷完之后就时不时的翻动五花肉（防焦）其实有点点焦再好吃（个人喜好）按键、煮、翻动一直重复这动作，直到熟了就可以
3/3. 将煮好的叉烧（五花肉）放凉，切片，把电饭锅里的汁码上叉烧上就可以开吃了，如不喜欢凉凉的吃，就蒸热来吃，这是我已经做好的成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效；可与白菜、冬瓜、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、帮助消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 自制叉烧热量2363 千卡
- 脂肪165.62 克
- 蛋白质35.08 克
- 碳水化合物179.33 克
- 钠10953 毫克
- 钙278 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾610 毫克