| 葱姜辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 葱姜辣炒蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于睡觉200分钟消耗的热量...54 | |||||
葱姜辣炒蛏子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛏子（1斤2两）、葱（适量）、姜（适量）、小米椒（4个）、盐（一点点）、老抽（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/8. 新鲜蛏子用盐养1天，用流动水搓洗干净
2/8. 香葱切断，生姜拍扁切丝，小指椒切丝
3/8. 开大火，放适量油
4/8. 倒入蛏子翻炒5下（蛏子会开口）
5/8. 迅速盖上锅盖10秒钟，（会出水，不用放水，这是汤汁，很有营养的）
6/8. 放料酒焖煮1分钟，后放生姜，小米椒丝一起翻炒
7/8. 放一点点盐，老抽，陈醋，糖适量，盖锅盖，收汁（不要收太干了，留些汤汁更好吃)
8/8. 放葱丝翻炒就出锅了
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、消水肿、胃病等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
