| 超满足-经典重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 799克 | 超满足-经典重芝士蛋糕热量/卡路里2918千卡 | |||
 热量2918千卡，相当于华尔兹舞973分钟消耗的热量...180 | |||||
超满足-经典重芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将奥利奥饼干的夹心去掉，用搅拌机搅打成细砂状（也可以装入保鲜袋，用擀面杖擀碎）。
2/13. 饼干碎里加入融化的黄油，再次搅打均匀。
3/13. 模具底部和侧面都铺上烘焙纸（侧面可以先用黄油涂抹一圈，这样烘焙纸会贴合的比较紧），倒入饼干碎，压实压紧 备用。
4/13. 奶油奶酪软化到可以轻易按动的状态，（如果才从冰箱取出，可以用微波炉中火微波30-60秒）。加入细砂糖和柠檬汁，用打蛋器中高速搅打到顺滑。加入两个鸡蛋，用低速或手持打蛋器搅打均匀；再倒入淡奶油，用低速或手持打蛋器搅打均匀。
5/13. 筛入玉米淀粉，用低速或手持打蛋器搅打均匀。
6/13. 如果用的是活底模具，需要将模具用锡箔纸把底部包起来。
7/13. 把奶酪糊倒入模具，磕几下震出小气泡。
8/13. 放入预热好155度的烤箱中下层，在烤盘里倒入开水，水浴烤60分钟。（表面如果提前上色，可加盖锡纸）。
9/13. 蛋糕烤好后，留在烤箱里自然冷却。冷却后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
10/13. 蛋糕冷藏好后，淡奶油里加入细砂糖，5、6成打发（出现纹路且有流动性）。
11/13. 涂抹在芝士蛋糕顶部。
12/13. 用薄荷叶装饰～
13/13. ～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与明虾、海虾、辣椒搭配；与地瓜、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与胡萝卜、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超满足-经典重芝士蛋糕热量2918 千卡
- 脂肪135.41 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物194.62 克
- 钠924.7 毫克
- 钙191 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾608 毫克