| 蓝莓酱扭扭包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 379克 | 蓝莓酱扭扭包热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于滑冰191分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓酱扭扭包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备食材。
2/17. 先将液体水倒入面包桶中，然后倒入面粉和奶粉，在面粉中间挖个洞，将酵母倒进洞洞里。
3/17. 将酵母用面粉盖好，然后将砂糖倒入一角。
4/17. 一个程序结束后，将软化的黄油和盐倒入面包桶，再启动一个imix程序。揉的过程中需要揉光滑后不停检查下出膜情况，以防揉过头。
5/17. 将揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方进行第一次发酵。发酵好的面团大概两倍大，用手指戳个洞不回缩也不塌陷就表示发酵完成啦。
6/17. 发酵完成后，取出轻轻拍扁排气。
7/17. 团圆，盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
8/17. 将松弛好的保鲜膜用擀面杖擀成长方形，便便的棱角越有越好哈！
9/17. 在面饼2/3的部分均匀的刷满蓝莓酱。
10/17. 把木有涂酱的1/3折过来。
11/17. 再把涂了酱的1/3折叠，如图折过来盖在上面，用手将边角木有包住的酱地方抻一抻，收口处捏紧。
12/17. 把面团再用擀面杖擀大擀薄一点，然后用刀切成均匀粗细的小条条。
13/17. 拎起长条的两头，扭转2-3圈，将小条条依次扭好，排放在烤盘上。将烤盘放入烤箱中，然后放一碗温水进行二次发酵。
14/17. 在发酵好的面包条表面刷上一层蛋液。
15/17. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟即可。
16/17. 美味的扭扭包就完成啦！
17/17. 大小非常适合宝宝自己抓握着吃哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容、防治近视等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与空心菜、米汤、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓酱扭扭包热量1337 千卡
- 脂肪131.97 克
- 蛋白质53.56 克
- 碳水化合物245.95 克
- 钠16542.7 毫克
- 钙2033 毫克
- 铁15.65 毫克
- 钾2434 毫克