| 圣诞树桩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1044克 | 圣诞树桩蛋糕热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于登山机272分钟消耗的热量...402 | |||||
圣诞树桩蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好全部材料
2/15. 鸡蛋分离，蛋黄加糖拌匀
3/15. 加油拌匀，加水拌匀
4/15. 筛入低粉，拌匀，备用
5/15. 蛋清分三次加糖打发至大弯钩即可
6/15. 混合蛋黄糊与蛋白糊，切拌均匀
7/15. 倒入烤盘，震出气泡，放入已经预热好的烤箱，上管150，下管145度，15分钟，
8/15. 取出，倒扣，撕掉油纸，放凉备用，
9/15. 接下来制作，紫薯卡仕达酱，
10/15. 紫薯，洗净，切小块，放微波炉，5分钟，
11/15. 蛋黄，加糖拌匀，筛入低粉混合均匀，
12/15. 牛奶加热至微微冒泡，分次倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌
13/15. 拌匀的牛奶液体，过筛，入奶锅，小火，加热，边加热边搅拌，至浓稠，
14/15. 熬好的卡仕达酱，与紫薯混合，放入料理机，打匀。
15/15. 取适量紫薯酱，放至蛋糕卷，卷起，再均匀的涂抹于表面。撒上自己喜欢的装饰，即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、基围虾、丝瓜搭配；与鹅肉、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、治喉痛等功效；可与百合、玉米、香椿搭配；与鹅肉、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 圣诞树桩蛋糕热量1823 千卡
- 脂肪162.45 克
- 蛋白质75.46 克
- 碳水化合物396.49 克
- 钠479.4 毫克
- 钙727 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾940 毫克