| 家常红烧大黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 123克 | 家常红烧大黄花鱼热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于高尔夫球13分钟消耗的热量...270 | |||||
家常红烧大黄花鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黄花（两条）、葱（适量）、醋（适量）、老抽（少许）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 让卖鱼的帮忙把鱼收拾干净，回来再冲洗一下就行。
葱姜蒜准备一些
2/2. 锅里放油，烧热后放鱼，由于鱼比较大，要倾斜一下锅好让鱼头和鱼尾均匀的被油煎到。
煎至一面金黄后就可反面了，同上操作。
两面都煎的差不多后放入葱姜蒜 八角，葱姜蒜煸香后，加入一勺老抽 两勺味极鲜，一勺料酒，然后放一勺白糖，加入半碗水 水 不要太多，水开后最好两鱼翻个面。好让两面均匀的吸取汤汁入味，最大火收汁，就可以出锅了。
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、活血等功效；可与黄瓜、猪骨、黑木耳搭配；与冬瓜、小米、莼菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 家常红烧大黄花鱼热量58 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物55.3 克
- 钠46796.5 毫克
- 钙625 毫克
- 铁28 毫克
- 钾202 毫克