| 经典土豆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 经典土豆牛肉热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于打扫93分钟消耗的热量...228 | |||||
经典土豆牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土豆（3个）、套皮和腱子（2000克）、香葱（2根）、冰糖（10克）、盐（10克）、老抽（15毫升）、老姜片（8片）、豆瓣酱（两勺）、料酒（2-3勺）、辣椒段（按个人口味添加）
1/10. 牛肉洗净切成小块
2/10. 准备好葱姜蒜辣椒
3/10. 土豆滚刀块切好备用
4/10. 冷水抄牛肉去血沫，一定冷水抄牛肉
5/10. 准备另外一个锅煮热水，一会儿冲血沫和加到压力锅里用
6/10. 将牛肉用做好的热水冲去血沫，放进压力锅，放入葱姜蒜辣椒等调料
7/10. 再加入两勺豆瓣酱
8/10. 加入没过牛肉的热水，一定要热水，这样肉会很软
9/10. 好啦，选择肉类，软糯，根据自己家压力过得脾气吧，普通压力锅，上汽后30分钟也可以
10/10. 牛肉炖好后再放盐，把炖好的牛肉盛出来放到普通锅里再炖土豆，出锅撒上香菜就可以开吃啦～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、和中养胃等功效；可与牛肉、醋、牛里脊搭配；与香蕉、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、补中益气等功效；可与白果、银杏、石榴搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 经典土豆牛肉热量352 千卡
- 脂肪1.39 克
- 蛋白质17.01 克
- 碳水化合物179.71 克
- 钠10910.4 毫克
- 钙223 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾946 毫克