| 青蒜回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 642克 | 青蒜回锅肉热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于拖地板620分钟消耗的热量...210 | |||||
青蒜回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、青蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、老干妈豆豉（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备食材。
2/9. 锅中水热，放葱姜蒜，花椒。把五花肉煮到七成熟。
3/9. 捞出过凉水，切片。
4/9. 青蒜切段。
5/9. 锅中放油，放郫县豆瓣酱炒出红油。
6/9. 放入肉片翻炒，后加入酱油、料酒、糖、老干妈豆豉。
7/9. 加入青蒜段。
8/9. 继续翻炒，适量加盐和味精。
9/9. 搞定出锅摆盘^_^
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、防肿瘤、防癌症等功效；可与莴笋搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、利湿消肿、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、温中散寒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 青蒜回锅肉热量2171 千卡
- 脂肪62.73 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物211.6 克
- 钠6165.7 毫克
- 钙771 毫克
- 铁18.57 毫克
- 钾896 毫克