| 玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 玫瑰花茶 | 克 | 20千卡 | 41千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橙汁 | 克 | 9千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 477克 | 玛德琳热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于登山机264分钟消耗的热量...402 | |||||
玛德琳的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（65克）、糖粉（35克）、鸡蛋（1个）、黄油（45克）、泡打粉（2克）、橙皮（适量）、橙汁（20克）、巧克力（适量）、玫瑰花茶（适量）、开心果（适量）
1/12. 橙子洗干净，把皮搓下来备用，然后把橙子开一口，挤20克橙汁备用。
2/12. 鸡蛋和糖粉搅拌均匀备用
3/12. 把橙汁和橙皮加到蛋液里搅拌均匀备用
4/12. 把低粉过筛到蛋液里，再加泡打粉，搅拌均匀备用。
5/12. 黄油隔水融化后加到面粉糊里搅拌均匀，放进冷藏室静止一个小时。
6/12. 巧克力切碎隔水融化
7/12. 开心果切碎备用，玫瑰花搓碎备用。
8/12. 把面粉糊倒进裱花袋里面
9/12. 烤盘上面涂一层黄油
10/12. 把面粉糊挤进烤盘里，不要太满，烤箱预热五分钟，上火160度下火140度15--20分钟，具体温度和时间根据烤箱大小自己调整。
11/12. 烤好后马上脱模，
12/12. 头上粘点巧克力，再撒点开心果和玫瑰花。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、基围虾、生菜搭配；与味精、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玛德琳热量1766 千卡
- 脂肪195.46 克
- 蛋白质50.01 克
- 碳水化合物332.48 克
- 钠302.2 毫克
- 钙234 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾629 毫克