| 自制脆皮肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 淀粉 | 克 | 22千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 76克 | 自制脆皮肠热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于骑马30分钟消耗的热量...240 | |||||
自制脆皮肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
夹心肉（600克）、生抽（三匙）、蜂蜜（15克）、料酒（10克）、朗姆酒（1汤匙）、糖粉（或冰糖粉）（15克）、盐（10左右克）、羊肠衣（3根）、灌肠器（1个）、棉线（适量）、葱姜大料水（80克）、淀粉（6克）
1/11. 新鲜夹心肉，去除杂质
2/11. 肠衣洗干净，放清水里半个小时待用
3/11. 纯手工剁碎，（机器当然可以啊！本人喜欢自虐，哈哈
4/11. 放入所有调料往一个方向搅，上劲腌一会
5/11. 灌肠嘴上摸油，这样的话肠衣容易套上
6/11. 分段，自己看着分，我喜欢分小点
7/11. 挂起来晾干，过夜
8/11. 冷水上锅中火煮至冒白沫，然后小火煮开关火，晾凉
9/11. 把线去掉
10/11. 煎锅倒入一点点油烧热，脆肠煎至金黄
11/11. 鲜嫩多汁，好美味哦
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与南瓜子、桑葚、黄瓜搭配；与葱、莴笋、香干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制脆皮肠热量119 千卡
- 脂肪4.58 克
- 蛋白质8.12 克
- 碳水化合物216.36 克
- 钠10308.3 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾109 毫克