| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 111克 | 杯子蛋糕热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于打牌257分钟消耗的热量...90 | |||||
杯子蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中等大小的鸡蛋（3个）、白糖(蛋黄)（20克）、低筋粉（55克）、玉米油（20克）、牛奶（20克）、白糖(蛋白)（35克）、蔓越莓丁（少许）、柠檬汁（2滴）
1/8. 蛋黄与蛋白分离
2/8. 蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
3/8. 蛋黄糊中加入玉米油，搅拌均匀。
4/8. 蛋黄糊中加入牛奶，搅拌均匀。
5/8. 低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，记得，一定要翻拌！不能画圈！
6/8. 电动打蛋器打发蛋白，分三次加入白砂糖，可以加入柠檬汁去除腥味。直至蛋白完全打发，即提起打蛋器蛋白霜有直角。
7/8. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌的方式拌匀，将拌好的面糊一起倒入剩下的蛋白霜里，继续翻拌，直到完全均匀。
8/8. 面糊倒入纸杯，八分满即可，在顶端当上蔓越莓干，烤箱预热后，170度，20分钟。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、润肠等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与红糖、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、健脾、止咳等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与牛蛙、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杯子蛋糕热量386 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质16.91 克
- 碳水化合物88.5 克
- 钠41.6 毫克
- 钙274 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾235 毫克